Arancio amaro (Citrus aurantium): storia, usi, tradizioni e medicina popolare Descrizione della pianta L’Arancio amaro, o Citrus aurantium, è un agrume appartenente alla famiglia delle Rutaceae. È un albero sempreverde alto in genere 3–8 metri, con chioma tondeggiante, foglie coriacee, verde lucente, provviste di picciolo alato. I fiori, detti zagare, sono bianchi, molto profumati e…
Achillea: la Pianta di Achille, Guerriera e Guaritrice L’Achillea (Achillea millefolium), chiamata anche millefoglie per le sue foglie finemente divise, è una pianta erbacea perenne che cresce spontanea nei prati, lungo i sentieri e nei giardini. Alta fino a 80 cm, ha fiori bianchi o rosa riuniti in ombrelle piatte, che sbocciano da giugno a…
L’Anice (Pimpinella anisum) Descrizione della pianta L’anice (Pimpinella anisum L.) è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Apiaceae (Umbelliferae). Alta dai 30 ai 60 cm, presenta un fusto sottile e ramificato, foglie basali rotonde e dentellate, e foglie superiori più finemente divise. I fiori, piccoli e bianchi, si riuniscono in ombrelle terminali; i…
L’Artemisia: Una Pianta Millenaria tra Storia, Cucina e Medicina L’Artemisia (Artemisia L., famiglia Asteraceae) è un genere di piante erbacee o arbustive che conta oltre 300 specie diffuse in tutto il mondo, soprattutto nelle regioni temperate dell’emisfero boreale. Il nome deriva dalla dea greca Artemide (Artemis), protettrice delle partorienti e della natura selvaggia, o –…
Ecco un articolo completo e ben strutturato sul caffè, pensato per essere chiaro, approfondito e adatto sia a lettori curiosi che a un pubblico interessato alla fitoterapia o alla cultura tradizionale. Il Caffè: pianta, storia, usi e segreti di un dono aromatico della natura Descrizione della pianta Il c. è una pianta appartenente al genere…
La Perilla: Caratteristiche, Principi Attivi, Proprietà e Usi La Perilla (Perilla frutescens), nota anche come shiso in Giappone o basilico cinese, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Lamiacee, la stessa di menta e basilico. Originaria dell’Asia orientale, è ampiamente utilizzata in cucina, medicina popolare, erboristeria, omeopatia e industria per le sue proprietà…
Il polpettone di tonno è una ricetta semplice e nutriente, perfetta per chi cerca un piatto saporito ma leggero. Preparato con tonno al naturale, patate, uova e aromi, può essere cotto al vapore e poi dorato in forno per una consistenza morbida all’interno e croccante all’esterno. Ottimo sia caldo che freddo, è ideale per pranzi…
Un’insalata tiepida di fagiolini con mandorle tostate, ceci croccanti e crema di yogurt al limone, servita in una ciotola estiva dal tocco mediterraneo. Semplice, fresca e piena di colori. Insalata tiepida di fagiolini, limone e mandorle tostate Ingredienti (per 2 persone): 250 g di fagiolini freschi 1 cucchiaio di mandorle a lamelle 1 cucchiaino di…
Melanzane ripiene al forno – versione vegetariana e light Le melanzane ripiene al forno rappresentano un piatto classico della tradizione mediterranea, reinterpretato in questa versione vegetariana e leggera per soddisfare il gusto senza appesantire. Perfette per chi cerca un’alternativa sana ma gustosa, queste melanzane sono farcite con ingredienti semplici e genuini, che esaltano il sapore…
Quando si ha voglia di un piatto leggero ma ricco di sapore, le Orate alla Mediterranea al cartoccio è la scelta perfetta. Un secondo piatto light che racchiude i profumi dell’estate e la semplicità della cucina mediterranea: pesce fresco, verdure di stagione e pochi aromi ben dosati. Il cartoccio mantiene intatta la delicatezza del pesce,…